फसल सही औद्योगिक फ्रीज ड्रायर फल संरक्षण को फिर से परिभाषित करते हैंः प्रत्येक बैच में बेहतर स्वाद, पोषण और उपस्थिति को अनलॉक करें
फलों के प्रसंस्करण में एक नया युग आ गया है। हार्वेस्ट राइट की उन्नत औद्योगिक फ्रीज-ड्राइंग तकनीक खाद्य उद्योग के फलों को संरक्षित करने के तरीके को बदल रही है,एक ऐसा उत्पाद वितरित करना जो उल्लेखनीय रूप से कुरकुरा हो, तीव्र स्वाद, नेत्रहीन जीवंत, और पारंपरिक निर्जलीकृत या हवा में सूखे विकल्पों से पोषणात्मक रूप से बेहतर है।
पारंपरिक फल सुखाने में गर्मी का प्रयोग किया जाता है, जिससे चीनी कैरमेलाइज हो जाती है, पोषक तत्वों का क्षरण होता है और यह काफी सिकुड़ जाता है।हार्वेस्ट राइट की औद्योगिक फ्रीज-ड्राइंग प्रक्रिया नमी को धीरे-धीरे हटाने के लिए सटीक ठंडे-वाक्यूम तकनीक का उपयोग करती हैयह फल की कोशिका संरचना को संरक्षित करता है,97% मूल विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और प्राकृतिक रंगजबकि एक अद्वितीय हल्के और कुरकुरा बनावट है कि उपभोक्ताओं प्यार बनाने.
हर्स्ट राइट के एक खाद्य प्रौद्योगिकी विशेषज्ञ का कहना है, "ताजा फल के नाजुक पोषक तत्वों और अस्थिर स्वाद यौगिकों के लिए गर्मी दुश्मन है।"हमारी फ्रीज-ड्राइंग प्रक्रिया फल के सार को अपने चरम पर पकड़ती है, एक स्ट्रॉबेरी की चमकदार कड़वाहट को संरक्षित करती है, आम के फूलों के रंग, और ब्लूबेरी के रंग जैसे कि यह अभी-अभी काटा गया हो। नतीजा सिर्फ सूखा फल नहीं है; यह पोषक तत्वों से भरपूर, स्वाद-अछूता फल अनुभव है।"
औद्योगिक पैमाने पर फल प्रसंस्करण के मुख्य लाभ:
असाधारण पोषक तत्व प्रतिधारण:गर्मी के प्रति संवेदनशील विटामिन (जैसे विटामिन सी और फोलेट), एंटीऑक्सिडेंट और एंजाइमों की रक्षा करता है जो अक्सर थर्मल ड्राईंग में खो जाते हैं।
गहन, फल के समान स्वादःप्राकृतिक शर्करा और अस्थिर सुगंध यौगिकों में कैरमेलाइजेशन के बिना लॉक, एक शुद्ध, शक्तिशाली, और कुरकुरा स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।
जीवंत रंग और आकर्षक संरचना:फल के मूल आकार और चमकदार, प्राकृतिक रंग को बिना सिकुड़ने या अंधेरे के बनाए रखता है, जिससे दृश्य अपील और उत्पाद मूल्य में वृद्धि होती है।
हल्का, कुरकुरा बनावटःसंतुष्ट करने वाला, हवा वाला क्रंच बनाता है जो स्नैक्स, अनाज और मिठाई में अत्यधिक वांछनीय है, प्रतिस्पर्धी बाजार में उत्पादों को अलग करता है।
विस्तारित शेल्फ लाइफ और हल्के वजनःपरिवेश के तापमान में स्थिरता और वजन में महत्वपूर्ण कमी के लिए अत्यधिक कम आर्द्रता प्राप्त करता है, शिपिंग और भंडारण लागत को कम करता है।
हार्वेस्ट राइट की औद्योगिक प्रणालियां खाद्य निर्माताओं, सामग्री आपूर्तिकर्ताओं और बड़े पैमाने पर उत्पादकों को एक प्रीमियम फल उत्पाद का उत्पादन करने में सक्षम बनाती हैं जो उच्च मार्जिन का आदेश देती है, स्वच्छ-लेबल की मांगों को पूरा करती है,और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं के लिए अपील करता है जो न्यूनतम रूप से संसाधित, पौष्टिक स्नैक्स की तलाश करते हैं।
हार्वेस्ट राइट इंडस्ट्रियल सॉल्यूशंस के बारे मेंः
हार्वेस्ट राइट अग्रिम सोच वाले खाद्य उत्पादकों के लिए अत्याधुनिक औद्योगिक फ्रीज-ड्राइंग सिस्टम डिजाइन और निर्माण करता है। हमारी तकनीक को व्यवसायों को उच्च गुणवत्ता,पोषक तत्वों का अधिकतम लाभ, और अभिनव उत्पादों को बनाने के लिए जो बाहर खड़े हैं।
