रॉयल जेली के लिए फ्रीज-ड्राइंग मशीनों की विशेषताएं इस प्रकार हैंः
- निम्न तापमान सूखीः
फ्रीज-ड्राइंग मशीनें रॉयल जेली को कम तापमान पर आमतौर पर - 50°C से - 80°C के बीच सूखाती हैं।जैसे प्रोटीन, विटामिन और एंजाइम, उच्च तापमान से क्षतिग्रस्त होने से रोकते हैं।
- उच्च-गुणवत्ता वाली सूखीः
फ्रीज-ड्राइंग प्रक्रिया रॉयल जेली से पानी निकाल सकती है जबकि इसके मूल आकार और संरचना को बरकरार रख सकती है।सूखी शाही जेली में जल की मात्रा बहुत अधिक होती है और पानी में भंग होने पर यह जल्दी से अपनी मूल अवस्था में लौट आती है.
- अच्छा संरक्षण:
फ्रीज-ड्राई रॉयल जेली में पानी की मात्रा कम होती है, आमतौर पर 5% से कम होती है। यह सूक्ष्मजीवों के विकास और पोषक तत्वों के ऑक्सीकरण को रोकने में मदद करता है, जिससे रॉयल जेली का शेल्फ जीवन बढ़ जाता है।
- धीरे-धीरे सूखना:
फ्रीज-ड्राइंग एक सौम्य सूखने की विधि है जो रॉयल जेली में सक्रिय अवयवों को बहुत कम नुकसान पहुंचाती है।यह वाष्पशील पदार्थों के नुकसान और सक्रिय अवयवों के अपघटन से बच सकता है, जो कि रॉयल जेली की गुणवत्ता और प्रभावकारिता सुनिश्चित करता है।
- उच्च दक्षता:
आधुनिक फ्रीज-ड्राइंग मशीनों में उन्नत नियंत्रण प्रणाली और कुशल प्रशीतन और वैक्यूम प्रणाली है, जो सुखाने के समय को छोटा कर सकती है और उत्पादन दक्षता में सुधार कर सकती है।
